Полностью уникальных текстов не бывает. Есть даже такая примочка в науке, что, если посадить за печатную машинку обезьяну, то рано или поздно она напечатает "Войну и мир".
Более-менее уникальных текстов можно добиться, если писать не так, как пишут другие. Допустим, есть взять в качестве примера текст новостной статьи и попробовать написать в таком же стиле что-то своё, пусть даже и из головы, то скорее всего текст будет совпадать с предыдущим по общеупотребительным выражениям. А если писать по-своему, то будет очень даже уникальненько.